国産フルーツから採取した、
100％植物エキス発酵飲料。
Fruits COBO drink
フルーツルーツの
“フルーツ酵母ドリンク”は
国産フルーツ
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伊豆天城山天然酵母
国産の、酵母と相性の良いフルーツの選定をし、
伊豆天城山に生息する野生の天然酵母を採取、
50年以上前から変わらない伝統的な技法と職人による手作りで、
製造開始からじっくり１年〜１年半もの年月をかけて
皆様のお手元にお届けします。
100%植物由来
食品添加物無添加
毎日飲んでいただきたいものなので、
安心・安全にも徹底的にこだわっています。
100％植物由来原料を使用し、食品添加物無添加。
また、国内工場で、残留農薬検査、
放射性物質検査を経て出荷されています。
酵母のチカラで
インナービューティ
現代の日本人は、食生活の乱れや
ストレスという内的要因だけではなく、
紫外線、大気汚染、電磁波などの外的要因によって、
活性酸素が大量に発生し、病気やガン、老化の原因となっています。
現代は、その活性酸素を除外する役割の酵素が
大量に不足しているので、
酵素の摂取がとても必要なのです。
“フルーツ酵母ドリンク”の
フルーツをご紹介します。
うめ：和歌山県産
梅の果実成分による疲労軽減効果が報告されている他、健胃、整腸、駆虫、止血、強心作用があるとされている。
りんご：青森県産
強い抗酸化力をもつポリフェノールの一種のプロシアニジンを含み、数多くの研究結果から、心臓病や生活習慣病などの予防効果が期待されています。
赤ぶどう：長野県産
抗酸化作用があるポリフェノールが豊富に含まれています。皮や種に含まれるポリフェノールの一種、アントシアニンは、活性酸素を取り除き、アンチエイジング安堵の効果が期待されています。
白ぶどう：長野県産
抗酸化作用があるポリフェノールが豊富に含まれています。皮や種に含まれるポリフェノールの一種、アントシアニンは、活性酸素を取り除き、アンチエイジング安堵の効果が期待されています。
みかん：静岡県産
色素成分カテロイドの一種で、骨粗鬆症の予防が期待できるβクリプトキサンチンや抗酸化作用があるβカロチンを含みます。筋や薄皮にはペクチンによる整腸作用があります。
「酵素」ではなく、
酵素を生み出す「酵母」のチカラ
酵素は人間が生きていく上で、なくてはならない生命活動に関わっている栄養素です。体内では、食べたものを分解し、消化、吸収に関わる働きをする「消化酵素」と代謝や排泄などの生理現象に関わる働きをする「代謝酵素」に大きく２つに分けられます。
その酵素を生み出し、酵素をバランスよく作り出して補うのが「酵母」です。
熱や酸に弱く、生の食材にしか含まれない酵素に対して、酵母は食物繊維などからなる核を持っているので、熱が加えられても、胃酸の攻撃を受けても、たくさんの酵素を持ったまま、あるいは酵素を生み出しながら、体内に届くので、とても効率よく体内に酵素を届けることができるのです。
太りにくいカラダへ
老廃物が溜まっている体内では、太りやすい体質になっているので、ダイエットの効果が出にくくなっています。
不足している酵素を補うことで、食べ物の消化がスムーズになり、太りにくいカラダが期待できます。
美肌へ
酵素は消化・吸収をサポートしてくれます。消化をしっかり促すことで、カラダに溜まった老廃物を排出します。カラダの中のお掃除によって、美肌の実現が期待できます。
お腹がスッキリ
お腹の調子に大事なのが、消化酵素と食べることで得られる食物酵素。現代人に不足し勝ちなこの食物酵素を摂取することで、消化酵素の手助けをしてくれ、また腸を動かし、便秘解消も期待できます。
“フルーツ酵母ドリンク”ができるまで
こだわりの製造工程
1
フルーツの洗浄
丁寧にフルーツを洗います
2
天然酵母採取
フルーツを、自生する酵母を採取します
3
天然酵母採取
フルーツを裁断し、てん菜糖と元となる
種菌を加えて仕込みます
4
主発酵1
職人の手でかき混ぜながら、
じっくり発酵サせます
5
主発酵2
6
麻袋に入れて、酵母液を搾汁します
7
発酵熟成
１年以上じっくりと発酵熟成させます
8
完成
Q&A
- Q. 酵母（菌）とはどのようなものですか？
- A. 酵母は酵母菌ともいい、出芽または分裂によって増え、ほとんど単細胞で過ごす微生物です。古くから私たちの食生活に密接に関係し、発酵することによりパン、酒類、味噌、醤油、漬物などを作ります。
- Q. 酵母と酵素はどう違うのですか？
- A. 酵母は活きた微生物でその菌体内にたくさんの酵素を持っています。酵素は生体内で作られる高分子物質で、体温環境で化学反応の触媒（反応促進役）として働きます。例えばたん白質をアミノ酸に分解する加水分解酵素とか酸化還元反応を促進する酸化還元酵素などがあります。
- Q. 酵母と乳酸菌はどう違うのですか？
- A. 酵母は微生物の中でも高等微生物の真菌に属し、私たちの細胞と同様に核を持ち、同じ酵素、同じ代謝経路を持っています。乳酸菌は核を持たず、下等微生物の中の分裂菌類に属し、私たちと異なった酵素を多く持っています。一般に乳酸を作る菌の事をいいます。ヨーグルト、乳酸菌飲料、漬物など食品工業に応用するときの呼び名です。人間の腸管内にいて“乳酸菌”と呼ばれる細菌の仲間には、ビフィズス菌、乳酸桿（かん）菌（アシドフィルス菌）、腸球菌などがあります。
- Q. 酵母は胃液に影響されないのですか？
- A. 酵母は莢膜（きょうまく）物質、莢膜、細胞壁、細胞膜で囲まれ、フルーツ酵母ドリンクの酵母は熟成してこれらが厚く、胃液の胃酸に強いのが特徴です。
- Q. フルーツ酵母ドリンクを料理に使っていますが、熱にはどうなのでしょう？
- A. 前項の理由により、フルーツ酵母ドリンクの天然酵母は熱にも強く、お料理にもお使いいただけます。ちなみにコーボン発酵料理用でパンを作りますと、170度で焼き上げますがパンの中の酵母は生きています。そのため、天然酵母パンはカビが生えにくいのです。
- Q. フルーツ酵母ドリンクの飲み過ぎは体に良くないですか？
- A. 1日100ml位までであれば問題ないですが、あまり多いと腸の中で発酵が進みガスがたくさんできることがあり、お腹が張る、下痢をするということが起こる可能性があります。腹具合で適量を決めて下さい。
フルーツ酵母ドリンク
525ml
8,964円（税込）
